LOS PRECIOS SIGUEN SUBIENDO

De acuerdo al Informe Económico y Social del Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE), dependiente del Centro de Almaceneros y Comerciantes Minoristas de Córdoba durante el mes de Noviembre pasado, la inflación alcanzó el 2,4%, un 0,10% por encima del registrado en Octubre.

En lo que va del año este crecimiento de precios llega al 28,4% y al 31,3% en los últimos 12 meses.

Según este informe, la Canasta Básica Total es de $ 1.637.766, en tanto la Canasta Básica Alimenticia, que mide la línea de indigencia llegó a $ 879.415.

El rubro con mayor impacto inflacionario “Alimentos y Bebidas sin Alcohol” tuvo un incremento del 2,6%, empujado principalmente por la carne vacuna, cuyo precio trepó más del 10% durante el mes, a lo que se sumaron incrementos del 6% en frutas y verduras.

Tanto el incremento en la Canasta Básica de Alimentos, como en el precio del transporte urbano de pasajeros y en las tarifas de agua y electricidad – que subieron entre 3% y *4% – aportaron una *presión adicional a la inflación,* aunque cabe acotar que el rubro “Vivienda, Agua, Electricidad y Otros Combustibles” continúa sin reflejar en las estadísticas, la verdadera incidencia que tiene en el presupuesto de los hogares, un punto que el INDEC deberá revisar en su próxima actualización metodológica.

Audio: Vanesa Ruiz (Gerente Centro de Almaceneros de Córdoba).

Indicadores Sociales

Las Encuestas de Hogares del IETSE – 2.500 casos efectivos – vuelven a mostrar un panorama social muy deteriorado, especialmente en materia alimentaria.

• 58,3% de los hogares no logró cubrir la Canasta Básica Alimentaria (CBA).
• Del grupo que sí consiguió alcanzarla, el 72% dependió de asistencia estatal (AUH, Tarjeta Alimentar, programas provinciales, etc.).
• En el 51,7% de los hogares, al menos un integrante eliminó alguna comida diaria, principalmente la cena.
• 31,2% reportó hambre no satisfecho.
• 19,8% debió pedir comida o dinero para alimentarse.
• 11% tuvo al menos un miembro que comió solo una vez al día o directamente debió ayunar forzosamente.
• 89,2% debió financiar alimentos, con tarjetas de crédito (41,4%), al fiado (37,7%), con dinero prestado (10,1%) y solo el 9,8% pudo adquirir los alimentos sin financiarlos.

El resultado es contundente: la alimentación se sostiene cada vez más sobre deuda y asistencia, un indicador grave de profundización de la vulnerabilidad estructural.

Consumo y Actividad Comercial

El consumo volvió a mostrar retrocesos importantes. En Noviembre, las ventas minoristas cayeron 9,2% interanual en volumen.

En el acumulado Enero – Noviembre 2025, frente al mismo período de 2024, la baja asciende a 21,9%, un desplome que tiene su explicación en el hecho de que durante casi todo el año, la inflación avanzó por encima de los incrementos salariales, deteriorando aún más el poder adquisitivo y limitando marcadamente el consumo.