UN HITO ALIMENTARIO

La provincia de Córdoba, a través de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia del Ministerio de Industria Comercio y Minería, fue reconocida como Hito del año 2020 por ser pionera en la realización de auditorías remotas, en el marco de la celebración de los 10 años del Programa Federal de Control de los Alimentos (PFCA) de la Administración Federal de Control de Alimentos Medicamentos y Tecnología Médica (ANMAT).

Este año frente a la situación de pandemia por el COVID-19, la Dirección General implementó diferentes medidas para seguir dando respuestas al sector industrial alimentario y para ello, decidió implementar las auditorías remotas a los  establecimientos elaboradores de alimentos a fin de garantizar alimentos inocuos y de calidad al ciudadano.

La auditoría remota tiene la misma finalidad y funciones de una auditoria presencial, con la diferencia de la incorporación del uso de tecnologías de información y comunicación (TIC), pudiendo prescindir de la presencia in situ del auditor, resultando ser igualmente eficaz y segura.

Cabe recordar que en el pasado mes de septiembre, la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia de Córdoba capacitó en Auditorías Remotas a sus pares de la provincia de Buenos Aires, a solicitud de la Directora de Industrias y Productos Alimenticios de esa Provincia.